Category Archive Tabldot yemek

Tabldot yemek servisi nasıl yapılır

Tabldot yemek servisi nasıl yapılır

Paket servisi :

Önce yemekleri üçlü PP plastik tabaklara koyarız. Otomatik paketleme makinelerimiz yemekleri güzelce paketler.  Sonrasında Termobox’ların içine ortalama 25 adet olacak şekilde konulur. Soğuk yemekler ayrı, sıcak yemekler ayrı Termobox’lara konulur. Servis aracımız yemeğin dağıtılacağı işyeri, düğün organizasyonu gibi toplu yemek isteyen müşterilerimizin olduğu yere götürülür. Araçlardan çıkartılan Termobox’lardaki yemekler poşet içerisine konulur, içinde kaşık çatal bıçak vs.. de ilave edilir. Bu şekilde servis tamamlanmış olur. Gerektiğinde Termoboxlar komple bırakılabilir.

paket yemek servisi

paket yemek servisi

SAHANDA USKUMRU TARİFİ NASIL YAPILIR

SAHANDA USKUMRU TARİFİ NASIL YAPILIR

Malzemeler
2 Uskumru
1 Soğan
1 tepeleme corba kaşığı dolmalık fıstık
1 tatlı kaşığı kuşüzümü
1/2 çay kaşığı yenibahar
1/2 demet maydanoz
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı limon suyu
tuz
karabiber

Yapılışı
Balıkların filetolarını çıkarın.

Soğanları ince ince piyazlık doğrayın. Kuşüzümlerini ayıklayıp sıcak suda şişmeye bırakın. Soğanları hafif kızmış zeytinyağında pembeleştirin, sonra fıstıkları ilave edip 2-3 dakika kadar çevirin.

Balıkları, süzülmüş kuşüzümlerini, yenibahar, tuz ve karabiberi ekleyin, 1-2 kaşık su ilave edip kapağını kapatın.

Hafif ateşte 10-15 dakika yumuşuncaya kadar pişirin, ateşten alıp biraz ılık olmasını bekleyin.

Limon suyunu üzerine gezdirip, kıyılmış maydanozları serperek servis yapın.

BEYAZ ÇİKOLATALI KREMA TARİFİ NASIL YAPILIR

BEYAZ ÇİKOLATALI KREMA TARİFİ NASIL YAPILIR

Misafirlerinizin ve özellikle çocukların bayılacağı beyaz çikolatalı krema baloncukları oldukça lezzetli ve güzel görünümlü bir tatlı.

İçindekiler (8 kişilik)

250 gram beyaz çikolata (parçalanmış)
3 adet yumurta
1 çay kaşığı vanilya
Çeyrek bardak (55 gram) toz şeker
300ml yoğunlaştırılmış krema
2 paket 150 gram beyaz çikolata (varsa Lindt Lindor marka)

Yapılışı:

Çikolatayı ısıya dayanıklı bir kasede su buharı üzerinde eritin (Kasenin suyla temas etmemesi gerekir).
Eriyince ısıdan uzaklaştırın ve akışkan hale gelene kadar çırpın. Ve soğuması için bir kenara kaldırın
Bu arada, 2 yumurtanın beyazını bir kenara ayırın. 2 Yumurta sarısını ve geri kalan kısmını, vanilyayı ve 2 çay kaşığı şekeri bir kasede elektrikli mikserle kremalaşıp rengi solana kadar çırpın.
Yoğunlaşmış kremayı yumuşaması için hafifçe çırpın. Erimiş çikolatayı ve kremayı yumurta karışımına dökün ve karıştırın.
Ayrı bir kasede temiz çırpıcılarla Yumurta beyazını 1 çay kaşığı toz şeker ile çırparak yumuşak bir kıvama getirin. Sonra Yumurta karışımına havayla temas ettirmeden dökün.
Cam bir servis tabağına kremayı dökün ve üzerine bir sıra Lindor topları (beyaz çikolata) serin.
Krema hazır olana kadar 4-6 saat soğutun ve servis edin.

ELMA VE HURMALI TATLI NASIL YAPILIR YEMEK TARİFİ

ELMA VE HURMALI TATLI NASIL YAPILIR YEMEK TARİFİ

Elma, hurma, tahıl ve meyvelerden oluşan malzemeleri ile bu tatlı hem çok hafif hem çok lezzetli! Tatlıseverlerin mutlaka denemeleri gereken bir tarif olduğunda ısrar ediyoruz!

İçindekiler (4 kişilik):

4 tatlı elma, soyulmuş, çekirdeği çıkartılıp doğranmış
100 gram taze hurma, çekirdeği alınıp doğranmış
1/3 bardak (80 mililitre) taze portakal suyu
1 tarçın çubuğu
1/3 bardak yulaf ezmesi
50 gram kıyılmış badem
2 yemek kaşığı rendelenmiş hindistan cevizi
Servis için krema (isteğe bağlı)

Hazırlanma süresi: 15 dakika
Pişirme Süresi: 10 dakika

Hazırlanışı:

Fırını 180 derecede önceden ısıtın. Elmaları, hurmaları, portakal suyunu ve tarçın çubuğunu bir tencereye koyun ve kaynamaya bırakın. Kaynayınca altını kısın ve 2-3 dakika kaynatın (gevrekleşene kadar)
Tarçın çubuğunu çıkarın ve karışımı 4 fincana yarılarına kadar bölüştürün.
Yulaf ezmesini, bademi ve hindistan cevizini karıştırın. Fincanların üzerine bu karışımı döküp 8-10 dakika fırında pişirin. Eğer istenirse krema ile servis edin.

Etiketler: elma ve hurma parçacıkları, elma ve hurma parçacıkları tatlısı, elma ve hurmalı tatlı, elma ve hurmalı tatlı tarifi, elmalı tatlı, hurma tatlısı, hurmalı tatlı.

ELMALI TATLI

1 kg un
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı eritilmiş margarin
1 su bardağı çekilmiş fındık
2 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
Arasına:
6 adet elma
1 tatlı kaşığı tarçın
1 su bardağı dövülmüş ceviz
Şurup için:
3 su bardağı toz şeker
4 su bardağı su
Yarım limonun suyu

Hamur yoğurma kabında unu, yoğurdu, pudra şekerini, sıvı yağı, eritilmiş margarini, çekilmiş fındığı, yumurtalan, 1 paket kabartma tozunu karıştırın. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene dek yoğurun.
Hamuru iki eşit parçaya ayırın, ilk parçayı hafif yağlanmış tepsiye elinizle yayın. İç malzemesi için kabuğu soyulmuş rendelenmiş elmaları, tarçını ve dövülmüş cevizi karıştırın.
Hamurun üzerine yayın. Düz bir zemine tepsinin büyüklüğünde streç film koyun. İkinci hamur parçasını streç film üzerinde elinizle tepsi büyüklüğünde açın.
Sonra kenarlarından kaldırarak, hamuru tepsiye devirin. Dilimler halinde kesin. Orta ısılı fırında hamurun altı ve üstü kızarana dek pişirin. Tepsiyi fırından çıkararak, soğutun.
Şurup için; şekeri, suyu ve limon suyunu kaynatın. Kıvamına geldikten sonra soğutulmuş hamurun üzerine döküp, servis yapın.

TURŞU ÇEŞİTLERİ NELERDİR NASIL YAPILIR, TARİFİ HAKKINDA BİLGİLER

TURŞU ÇEŞİTLERİ NELERDİR NASIL YAPILIRI, TARİFİ HAKKINDA BİLGİLER

İçi Doldurulmuş Biber Turşusu

İçi Doldurulmuş Biber Turşusu

Malzemeler
1.5 kg dolmalık biber
4-5 adet salçalık kırmızıbiber
1 diş sarımsak
1 demet maydanoz
11-12 dal kereviz
1 adet küçük lahana
2 bardak sirke
Tuz

Yapılışı
Biberleri yıkayıp saplarını ve tohumlarını ayırın. Lahana, salçalık biber, sarımsak, maydanoz ve kerevizi ince ince kıyıp karıştırın.

Biberlere sıkıca doldurulup, kavanoza yerleştirin. 4,5 su bardağı suya bir çorba kaşığı tuz koyup, tuzlu su hazırlayın. Buna sirke karıştırıp, kavanoza boşaltın.

Üzerine uygun bir ağırlık konup, kapağını örtün. Bozulmaması ve diri kalabilmesi için soğuk yerde saklayın.

Salatalık Biber Turşusu

Salatalık Biber Turşusu

MALZEMELER:

-Yarım kg. sivri biber

-10- 15 adet küçük salatalık

-1 baş sarımsak

-2 bardak sirke

-Yarım demet maydanoz

-Tuz (4,5 bardak suya 1 çorba kaşığı)

YAPILIŞI:

1- Salatalık ve biber yıkanır. Çatalla bir iki yerinden delinir.

2- 9 bardak suya 2 çorba kaşığı tuz konup kaynatılır.

3- Biberler ve salatalıklar daldırılıp hemen çıkarılır.

4- Kavanoza sarımsak ve maydanozla karışık olarak yerleştirilir.

5- Haşlama suyuna sirke katılır. Üzerine doldurulur. Temiz bir ağırlık konup kapak kapatılır.

6- Salatalık ve biber sararınca turşu olmuştur.

Lahana Turşusu

Lahana Turşusu

MALZEMELER:

-1 orta büyüklükte lahana

-1 baş sarımsak

-2- 3 adet acı kırmızı biber

-1 tatlı kaşığı şeker

-1 avuç nohut

-1 kahve kaşığı bira mayası

-Tuz (5 bardak suya 1 dolu çorba kaşığı)

YAPILIŞI:

1- Lahana bir iki yaprak soyulup dilim dilim kesilir.
Emaye bir kovaya yerleştirilir. Kırmızı biber, sarımsak ve nohut konur.

2- 5 bardak suya 1 çorba kaşığı esas olmak üzere tuzlu su hazırlanır. Şeker ve bira mayası konup, eritilir. Lahananın üzerini geçecek şekilde doldurulur.

3- Her gün 1- 2 kere karıştırılıp suyu savrularak havalandırılır. (Fena kokmaması ve suyun parlak olması için)

4- 15- 20 gün içinde turşu olur.

KISA BİLGİ:

Çayın, kan damarlarının çeperlerindeki esnekliği artırarak kan basıncını düşürücü etkisi vardır. Ayrıca bağırsak bozukluklarında antibiyotik etkisi yapar. Mesane, safrakesesi ve böbrek taşlarının oluşumunu engeller.

Kırmızı Pancar Turşusu

Kırmızı Pancar Turşusu

MALZEMELER:

-1 kg. kırmızı pancar

-1 su bardağı sirke

-1 su bardağı su

-1 baş sarımsak

-Yarım çorba kaşığı tuz

YAPILIŞI:

1- Pancarlar yıkanır. Çok yumuşak olmamak üzere haşlanır.

2- Soyularak yuvarlak dilimlenir. Kavanoza yerleştirilir.

3- Tuzla dövülmüş sarımsağa sirke ve su konup karıştırılır.

4- Pancarın üzerine dökülüp kavanoz sağa sola sallanır, kapak kapatılır.

5- Ertesi gün sofraya alınabilir.

Glutensiz Limonlu Kek Nasıl Yapılır Tarifi

Glutensiz Limonlu Kek Nasıl Yapılır Tarifi

MALZEMELER

200gr tereyağ (yumuşatılmış)
200gr pudra şekeri
4 yumurta
175gr badem
250gr patates püresi
3 limon kabuğu rendesi
2 çay kaşığı glutensiz kabartma tozu

SOSU İÇİN

4 yemek kaşığı toz şeker
1 limon suyu

HAZIRLANIŞI

Fırınınızı 180 C ye ayarlayın.
Kek kalıbını yağlayın.
Şeker ve tereyağını iyice çırpıp, yumurtaları ekleyin ve karıştırın.
Badem, patates, kabartma tozu, limon rendesini katın.
40-45 dk süre pişirin.
10 dk soğumaya bırakıp keki ters çevirin.
Toz şeker ve limon suyunu karıştırıp, kekin üst kısmına sürün.
Dilimlemeden önce tamamen soğumaya bırakın.

ÇİKOLATALI MİNİ KEK TARİFİ NASIL YAPILIR

ÇİKOLATALI MİNİ KEK TARİFİ NASIL YAPILIR

MALZEMELER

300gr siyah çikolata
200gr un
200gr esmer şeker, ekstra 3 yemek kaşığı esmer şeker
6 yemek kaşığı kakao
150 ml çiçek yağı
285 ml krema
2 yumurta
1 çay kaşığı vanilya

HAZIRLANIŞI

Fırınınızı 180C ye ayarlayın.
Kağıt kaseleri hazırlayın.
Çikolataları rondo yardımıyla küçük parçalara ayırın.
Büyük bir kasede un, şeker, kakao, yağ, 100ml krema, yumurta, vanilya ve 100 ml suyu mikser yardımıyla karıştırın.
Hazırlamış olduğunuz malzemeyi kağıt kaselere bölüştürün ve 20 dk pişirip soğumaya bırakın.
Çikolata parçaları, krema ve 3 yemek kaşığı şekeri bir kapta çikolata eriyene kadar ısıtın.
Karışımı keklerin üzerine ekleyin ve buzdolabında yeterince katılığa ulaşıncaya kadar dondurun.

Afiyet olsun

VİŞNELİ YAZ KEKİ TARİFİ NASIL YAPILIR

VİŞNELİ YAZ KEKİ TARİFİ NASIL YAPILIR

MALZEMELER

2 bardak un
2 çay kaşığı kabartma tozu
Yarım çay kaşığı tuz
Yarım bardak tuzsuz tereyağ
1 bardak şeker
4 yumurta
1 bardak yoğurt
1 bardak vişne
2 yemek kaşığı portakal kabuğu rendesi

YAPILIŞI

Fırınınızı 180 C’ye ayarlayın.
Orta boy bir kasede un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.
Başka bir kasede tereyağ ve şekeri mikser yardımıyla iyice karıştırın.
Yumurtaları kırın ve yoğurdu ekleyip hepsini karıştırın.
Karışımı unun içine ekleyin ve portakal kabuğu ile vişneleri katın.
Kalıbı yağladıktan sonra keki 70 dakika pişirin.

Afiyet olsun.

HAVUÇLU KEK NASIL YAPILIR TARİF ANLATIMI

HAVUÇLU KEK NASIL YAPILIR TARİF ANLATIMI

MALZEMELER

175 gram light esmer şeker
175 ml ayçiçek yağı
3 yumurta
140 gram rendelenmiş havuç
100 gram üzüm
1 büyük portakal kabuğu rendesi
175 gram un
1 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı tarçın
Yarım çay kaşığı hindistancevizi

ÜZERİ İÇİN ŞEKERLİ KARIŞIM

175 gr pudra şekeri
2 yemek kaşığı portakal suyu

YAPILIŞI

Fırını önceden 180 derecede ısıtın.
Kek kalıbının hem tabanını hem kenarlarını pişirme kâğıdıyla kaplayın ve yağlayın. Kaplamanın en kolay yolu, 2 uzun şerit halinde, tenekenin genişliğinde kesmek. Şeritleri birbirine çapraz halde yerleştirin, böylelikle kenarlar tek kat, taban 2 kat olacak.
Şekeri büyük karıştırma kâsesinin içine dökün. Yağı da dökün ve yumurta da ekleyin. Tahta bir kaşıkla karıştırın. Rendelenmiş havuç, üzüm ev portakal kabuğunu karıştırın.
Unu, karbonatı ve baharatları karıştırdıktan sonra kâsenin içine serpin.
Malzemeleri, hepsi birbirine girene kadar hafifçe karıştırın. Karışım oldukça yumuşak ve cıvık olacak.
Karışımı hazırladığınız kalıbın içine dökün.
Ortası sertleşene kadar 40 – 45 dakika pişirin. Sertliğini kontrol etmek için ortasına bastırabilirsiniz.
5 dakika soğuttuktan sonra tersini çevirin, kâğıdını soyun. Artık dondurabilirsiniz.
Şekerli beyaz karışımın malzemelerini krema haline gelinceye kadar birbiriyle karıştırın, üzerine dökün.

Afiyet Olsun.

Tahin Soslu Kabak Tatlısı Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır

Tahin Soslu Kabak Tatlısı Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır ?

Malzemeler

800 gram dilimlenmiş balkabağı
2 su bardağı tozşeker
1 çay bardağı su

Üzerine

10-12 çorba kaşığı tahin
Dövülmüş ceviz ve antepfıstığı

Hazırlanışı

Kabakları bir fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine tozşeker serpip 1 gün buzdolabında bekletin. Pişireceğiniz zaman suyunu ekleyin. Tepsinin üzerini alüminyum folyo ile kapatın. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında kabaklar yumuşayana kadar pişirin. Soğuduktan sonra servis tabağına alın. Üzerine tahin gezdirin. Ceviz ve antepfıstığı serperek servis yapın.

Hemen Ara